自己動手做樂趣多~糖醋蒜

1 取一大玻璃容器，放入蒜玻璃鹽，搖勻後不密封放置(夏天3~4天冬天7天)至蒜仁脫生(變黃)、去辣備用

2 等到蒜仁部分變成褐黃色後瀝乾水份。

3 放入乾淨玻璃罐中，再放入糖、醋，蓋上瓶蓋後放入冰箱冷藏或放置在陰涼處，約3星期即可食用(放越久風味越好)。