奶油捲(小烤箱版)
描述
捲點兒含鹽的奶油…
小烤箱烤奶油捲，一樣不辜負人耶！ (｡◕‿◕)ﾉﾟ
更多的idea在Mia的廚房實驗
https://www.facebook.com/MiaKitchenLab
步驟
-
所有材料混合後揉成團，甩打、攪拌出筋性成延展性佳的麵團。密封發酵1小時。(此步驟Mia以攪拌機代勞)
-
將麵團分成3等分。取一份麵團搓成水滴狀後，擀開成扁平長水滴狀。
-
由寬的一端包入5g含鹽奶油後捲起。二次發酵至2~2.5倍大，小烤箱160 ˚C烤15分鐘完成。
小撇步
●剛出爐的奶油餡很燙，食用時要小心。
Mia的廚房實驗
https://www.facebook.com/MiaKitchenLab
邱小蜜
Wen Ying Shih
翁慧君
游霨錤
