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薑黃飯、肉丸子、蝦、新鮮蔬果,春天就是該這麼色彩繽紛。
不只營養豐富,小朋友看了更是開心~

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份量
2 人份
食材
擺盤裝飾
紅蘿蔔
2片
花椰菜
1小顆
蕃茄醬
少許
醬油
少許
橙蝦沙拉
適量
肉丸子
1顆
豬絞肉
100公克
洋蔥
1/4顆
薑黃飯
1杯
薑黃粉
一小匙
洋蔥
1/4顆
奶油
1小塊
  • 1
    洋蔥半顆切末,以中小火炒到水分收乾,變成淺褐色。1/3等一下炒薑黃飯,2/3等一下做肉丸子。
  • 2
    [臉-薑黃飯]放一小塊奶油在鍋中,把剛炒過洋蔥加下來,再把洗淨的生米放下去拌炒,放入薑黃粉一小匙,炒個一分鐘即可盛出,放入電子鍋加水,按一般煮飯程序煮,即可煮出黃色的薑黃飯。
  • 3
    [頭髮-肉丸子] 把絞肉加入蛋黃,剛炒過的洋蔥末,鹽、胡椒粉,一匙麵粉,攪拌均勻,如果太濕,加點麵粉。搓成肉丸子,下鍋煎熟即可。
  • 4
    [眼睛]把蛋白放到鍋裡煎熟,用個圓型的模型或刀子刻成兩個圓型。
  • 5
    [嘴]把紅蘿蔔刻成長長的嘴型,稍微燙一下即可
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  • 6
    [組花媽的臉]用飯做成花媽的臉,肉丸子擺在一側成為頭髮,眼睛和嘴巴放上去,用醬油畫眉毛和眼珠。
  • 7
    [擺盤]把香橙鮮蝦沙拉(做法詳見「小撇步」的連結)放在盤子下面,在放燙熟的花椰菜,然後點綴點蕃茄醬在盤邊即可。可以自由創作哦! (以上材料約可以做兩份)
小撇步

*只要把臉、頭髮做出來了,其它的都可以發揮創意自行變化

*香橙鮮蝦沙拉==>做法詳見 http://icook.tw/recipes/110109

2015/05/14 發表 8,438 瀏覽
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