史努比便當&日式漢堡排 在日本當家庭主婦後,起床做早餐和便當已經是一個頭兩個大,每天早上一起床我就是在戰場,一天中有幾場仗要打,其中最大最激烈的是在早上!起床做早餐和便當已經是一...

史努比便當&日式漢堡排


大塚太太
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在日本當家庭主婦後,起床做早餐和便當已經是一個頭兩個大,每天早上一起床我就是在戰場,一天中有幾場仗要打,其中最大最激烈的是在早上!起床做早餐和便當已經是一個頭兩個大,如果小孩還要求製作卡通便當,照樣在30分鐘之內完成才算是打一場漂亮的仗。跟大家分享一個日本人氣史努比的快速便當做法~

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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
漢堡排食材
400g
400g
1顆
100cc
1杯
1顆
適量
適量
100cc
看全部食材
  • 1
    將事先做好冷凍起來的漢堡排拿出來在平底鍋中用小火慢慢煎熟,再放上起司片蓋上鍋蓋悶一下讓起司有一點融化。
  • 2
    把白飯用手捏成史努比的頭型,手沾溼後抹一點鹽在手上捏飯糰,這樣手比較不會粘到飯粒而且飯糰會有一點鹽味。
  • 3
    把煎好的起司漢堡排擺在飯糰的下方後,開始用海苔片剪出眼睛、嘴巴、鼻子、耳朵等等,再將剪好的五官用小夾子夾到飯糰和起司漢堡排上,史努比和查理布朗的樣子就呈現出來了,再將各種配菜(前天晚上可以準備好)一起放進來就大功告成了。
  • 4
    查理布朗用到的日式漢堡排事先做好冷凍起來非常方便,作法一併在這裡跟大家分享~
  • 5
    把麵包粉用牛奶泡一下,將洋蔥末炒到帶點焦黃的顏色,加入豬和牛絞肉、蛋、麵包粉牛奶、鹽和黑胡椒,用手攪拌均勻
  • 6
    用雙手互拋拍打的方式做成一個約80~100g的漢堡排,可以多做幾個用包鮮膜包起來放在冷凍庫裡備用
  • 7
    將漢堡排放進平底鍋中,先用大火煎30秒再轉小火蓋上鍋蓋煎4分鐘,翻面後大火30秒再轉小火蓋上鍋蓋煎4分鐘,用筷子插一下如果沒有流出血水代表裡面已經煎熟OK了
  • 8
    把蕃茄醬和ウスターソース(伍斯特醬)以1:1的量混合做醬汁淋在煎好的漢堡排上,ウスターソース(伍斯特醬)在日系的超級市場裡可以找到,若沒有也沒關係,蕃茄醬加一點醬油也是可以的
  • 9
    利用一些配菜,水煮青菜或是馬鈴薯泥等等再加個白飯,就可以做出一盤日式洋食漢堡排定食
  • 10
    另外還可以拿來做成方便美味的漢堡排三明治,在吐司裡放點生菜、塗上醬汁、再放進煎好的漢堡排即可,也可以拿來帶便當喔
小撇步

動手做幾個日式漢堡排冷凍起來以備不時之需吧,還可以拿來變化出人見人愛的史努比便當,真是一舉數得!
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2016/12/24 發表 1.7 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問麵包粉一杯是⋯⋯哪一種杯子?

3 years ago
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作者回應

200ML的杯子(如量米杯)就可以囉~~~

3 years ago

大家都在查

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