南瓜悶肉
節自─《營養●免疫●長壽》：南瓜富含大量的β胡蘿蔔素，能消除疲勞、增強體能，有助於病弱者早日康復。
能抗癌，對頭痛、咳嗽、失眠、幼兒貧血、便祕、高血壓、中風、黃疸都有助益。
是一種老少咸宜的健康食物。
---使用工具---
→用不沾鍋
份量
3
人份
時間
20
分鐘
熱量
-
1【備料】可先將南瓜切塊後蒸過。因為有些南瓜比較硬，視情況可將南瓜去皮(如果覺得可以接受吃皮的人就留著，因為營養的抗養化劑都在皮當中呀!)
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2【備料】豬絞肉加入調味料拌勻，醃至少半小時以上。(夏天到了，如果沒有1小時內要烹煮記得放入調味料後冰在冷藏)
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3【烹煮】起一油鍋，放入豬絞肉先炒香。
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4【烹煮】香味炒出來後，放入蒸好的南瓜，加半(米)杯水蒸煮，直至煮軟。適時再加一些水，或醬油調味。即可開動！
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