南瓜悶肉

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節自─《營養●免疫●長壽》:南瓜富含大量的β胡蘿蔔素,能消除疲勞、增強體能,有助於病弱者早日康復。
能抗癌,對頭痛、咳嗽、失眠、幼兒貧血、便祕、高血壓、中風、黃疸都有助益。
是一種老少咸宜的健康食物。

---使用工具---
→用不沾鍋

食材 (3 人份 20 分鐘

調味
醬油 1大匙
米酒 半匙
食材
南瓜 1/4顆
豬絞肉 4兩
  • 1 【備料】可先將南瓜切塊後蒸過。因為有些南瓜比較硬,視情況可將南瓜去皮(如果覺得可以接受吃皮的人就留著,因為營養的抗養化劑都在皮當中呀!)
  • 2 【備料】豬絞肉加入調味料拌勻,醃至少半小時以上。(夏天到了,如果沒有1小時內要烹煮記得放入調味料後冰在冷藏)
  • 3 【烹煮】起一油鍋,放入豬絞肉先炒香。
  • 4 【烹煮】香味炒出來後,放入蒸好的南瓜,加半(米)杯水蒸煮,直至煮軟。適時再加一些水,或醬油調味。即可開動!
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2015/05/02 發表 6,970 瀏覽

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