蛋外酥內軟小撇步

蛋外酥內軟小撇步

玲玲。簡單食堂

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蔥脯蛋。永遠吃不膩的家常菜。
小時候，有了蔥脯蛋，一碗飯吃光光。

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

一顆

一小匙

一根

少許

一小匙

1
碗公放入蛋。菜脯。細蔥。少許醬油，些許的水，一起攪拌均勻
2
熱油鍋，中火，倒入蛋汁，微微翻動，蛋汁慢慢凝結，再翻面。
3
煎蛋兩面呈現金黃色即可。

小撇步

簡單來說，煎蛋加些許的水，會使蛋多一些軟嫩，中火煎至兩面金黃，外酥內軟。

2015/04/30 發表 3,746 瀏覽

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