蛋外酥內軟小撇步

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蔥脯蛋。永遠吃不膩的家常菜。
小時候 ,有了蔥脯蛋,一碗飯吃光光。

份量
1 人份
時間
5 分鐘
食材
一顆
菜脯
一小匙
一根
醬油
少許
一小匙
  • 1
    碗公放入蛋。菜脯。細蔥。少許醬油,些許的水,一起攪拌均勻
  • 2
    熱油鍋,中火,倒入蛋汁,微微翻動,蛋汁慢慢凝結,再翻面。
  • 3
    煎蛋兩面呈現金黃色即可。
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小撇步

簡單來說,煎蛋加些許的水,會使蛋多一些軟嫩,中火煎至兩面金黃,外酥內軟。

2015/04/30 發表 3,660 瀏覽
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