義式香料炒洋芋

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義大利人喜歡使用各種香料,搭配蔬菜清炒或炭烤都是簡單又健康的菜色!

食材 (2 人份 15 分鐘

馬鈴薯 一顆
花椰菜 半顆
玉米筍 八條
無鹽奶油 2小匙
橄欖油 少許
香蒜粒 3辦
新鮮巴西里 5株
粗粒黑胡椒 少許
少許
  • 1 馬鈴薯刷洗乾淨,帶皮切塊
  • 2 巴西里葉切碎,備用
  • 3 平底鍋熱油,融化無鹽奶油後,放入馬鈴薯,加入少許鹽、粗粒黑胡椒、香蒜粒拌炒至變色,馬鈴薯表面呈現金黃
  • 4 熄火,用餘溫炒勻巴西里葉,起鍋
  • 5 鍋子煮滾水,放入洗好的花椰菜,川燙5分鐘
  • 6 將洗好的玉米筍及川燙過的花椰菜放入平底鍋用小火乾煎至微焦,即可與馬鈴薯盛盤上桌
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2015/04/30 發表 2,048 瀏覽

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