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hladm
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麻油雞飯

麻油雞飯

描述

麻油雞飯搭配香菇,真是美味,料理可以千變萬化,也可根據家中有的材料做點變化,大家可以試試看。

284 說讚 2 一起做

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 先前準備1:乾香菇泡用冷水泡1~2小時後切片、老切薄片

  • 先前準備2:雞腿肉切丁

    先前準備2:雞腿肉切丁

  • 先前準備3:將白米洗乾淨後濾乾

    先前準備3:將白米洗乾淨後濾乾

  • 鍋開小火,倒入麻油與老薑片,煸煎至薑片焦黃,接下來放入香菇爆香

    鍋開小火,倒入麻油與老片,煸煎至片焦黃,接下來放入香菇爆香

  • 鍋開中火,放入雞肉塊與米酒,炒3、5分鐘,接下來放入米與高湯

    鍋開中火,放入雞肉塊與米酒,炒3、5分鐘,接下來放入米與高湯

  • 先將大同電鍋預熱,之後將前面步驟的食材攪拌均勻,放入電鍋內煮,電鍋跳起來後可讓它再悶20分鐘後攪拌即可

    先將大同電鍋預熱,之後將前面步驟的食材攪拌均勻,放入電鍋內煮,電鍋跳起來後可讓它再悶20分鐘後攪拌即可

小撇步

1:如果老人家白飯不太好咬,也可使用糯米來製作喔!
2:如果沒有高湯,也可使用使自來水,但需加入鹽巴調味

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