hladm 2 食譜 1 粉絲 追蹤 麻油雞飯 描述 麻油雞飯搭配香菇,真是美味,料理可以千變萬化,也可根據家中有的材料做點變化,大家可以試試看。 #家常菜 #米食 284 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 去骨雞腿肉 1隻 乾香菇 少量 白米 1杯 高湯 1杯 老薑 1塊 步驟 先前準備1:乾香菇泡用冷水泡1~2小時後切片、老薑切薄片 先前準備2:雞腿肉切丁 先前準備3:將白米洗乾淨後濾乾 鍋開小火,倒入麻油與老薑片,煸煎至薑片焦黃,接下來放入香菇爆香 鍋開中火,放入雞肉塊與米酒,炒3、5分鐘,接下來放入米與高湯 先將大同電鍋預熱,之後將前面步驟的食材攪拌均勻,放入電鍋內煮,電鍋跳起來後可讓它再悶20分鐘後攪拌即可 小撇步 1:如果老人家白飯不太好咬,也可使用糯米來製作喔! 2:如果沒有高湯,也可使用使自來水,但需加入鹽巴調味 1.2 萬 瀏覽 2015/04/30 發表