【摩堤_鑄鐵鍋料理】時蔬煎雞腿


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朋友們來訪不知道要準備甚麼菜色嗎?太多又怕吃不完、準備時間太長也NG...不過還是有快速又便利的料理可以讓主人好有面子!又可以現煮現吃,到底是甚麼菜色這麼厲害?一起來看看吧!

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份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
器材
ECO-ONE
1組
調味料
少許
黑胡椒粒
少許
食材
紅椒
1顆
黃椒
1顆
西洋芹
1/3把
洋蔥
1/4顆
雞腿肉
2塊
  • 1
    將摩堤IH智慧感應爐調至煎烤模式大火;雞皮朝下置中間,兩旁放置蔬菜,蓋上鍋蓋
  • 2
    待冒水煙打開鍋蓋將雞肉翻面,蔬菜稍微翻動
  • 3
    將雞肉煎至半熟拿出切成小塊,將蔬菜撥至中間,將已切成小塊的雞肉放回鍋中一同拌炒至熟
  • 4
    加入適量的鹽與黑胡椒,完成
小撇步

常常有人提到:如果蓋上鍋蓋要如何判斷何時可以打開鍋蓋繼續翻炒呢?這邊來分享一個小經驗!當鍋蓋旁邊有冒出水煙的時候,就是可以打開翻炒的時候囉!這時候如果是在煎雞腿的話,雞皮會呈現金黃色的,且口感是酥脆的!是不是立刻想試試看呢?

2015/04/30 發表 2,406 瀏覽
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