【摩堤_鑄鐵鍋料理】時蔬煎雞腿
描述
朋友們來訪不知道要準備甚麼菜色嗎？太多又怕吃不完、準備時間太長也NG...不過還是有快速又便利的料理可以讓主人好有面子！又可以現煮現吃，到底是甚麼菜色這麼厲害？一起來看看吧！
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份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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將摩堤IH智慧感應爐調至煎烤模式大火；雞皮朝下置中間,兩旁放置蔬菜,蓋上鍋蓋
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待冒水煙打開鍋蓋將雞肉翻面,蔬菜稍微翻動
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將雞肉煎至半熟拿出切成小塊,將蔬菜撥至中間，將已切成小塊的雞肉放回鍋中一同拌炒至熟
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加入適量的鹽與黑胡椒,完成
小撇步
常常有人提到：如果蓋上鍋蓋要如何判斷何時可以打開鍋蓋繼續翻炒呢？這邊來分享一個小經驗！當鍋蓋旁邊有冒出水煙的時候，就是可以打開翻炒的時候囉！這時候如果是在煎雞腿的話，雞皮會呈現金黃色的，且口感是酥脆的！是不是立刻想試試看呢？
