超簡單海鮮披薩『維力炸醬』

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有點嘴饞有點餓,用很簡單的方式短短的時間,就能完成的點心!用炸醬當底鋪上喜歡的海鮮料及濃郁的起司,料多味美的薄皮pizza就完成了,出乎意料的好吃呦~
使用維力炸醬來調味,老字號百吃不厭的風味,不論蒸、炒、滷、沾、拌、煎,都能讓料理美味加分~
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份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

花椰菜 適量
甜椒 1/4個
花枝 1隻(小)
蝦仁 15隻
維力炸醬 2大匙
起司絲 適量
墨西哥餅皮
中筋麵粉 250g
0.5小匙
冷水 170cc
橄欖油 3大匙
  • 1 花椰菜切小朵、甜椒切大丁,花枝切圈後和蝦仁稍燙備用。
  • 2 墨西哥餅皮可買現成或自製,製作方法如下:取一鋼盆放入中筋麵粉250g、鹽0.5小匙,再加入冷水170cc和橄欖油3大匙拌成團,麵團放在桌面上揉3分鐘後,蓋上保鮮膜鬆弛(約10分鐘),將麵團分成適量等分,再桿成圓形,用中小火烙(不放油)至兩面出現金黃即可。一次做多一點放冷凍,取用時再回鍋稍煎回温。
  • 3 取一餅皮抺上維力炸醬(可視個人口味增減),邊邊留1.5cm空隙
  • 4 鋪上起司絲
  • 5 再鋪上花椰菜、甜椒、花枝和蝦仁
  • 6 放入烤箱以220度烤約十分鐘即可(各廠牌烤箱火力不同,温度及時間需適時做調整才不會烤焦呦!)
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2015/05/04 發表 4,437 瀏覽

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