雪球餅乾（黃豆／可可／抹茶／草莓口味）
描述
「雪球餅乾」如雪球般入口即慢慢化開，香酥好吃又容易製作，非常適合親子同樂完成🧒。
本食譜分享四色配方，成品做完之後顏色超繽紛✨操作步驟主要以焙茶黃豆為示範，其餘依此類推進行操作即可唷😍
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
焙茶黃豆雪球
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50g
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20g
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10g
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50g
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40g
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3g
靜岡抹茶雪球
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50g
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20g
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50g
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40g
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3g
草莓雪球
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80g
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40g
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80g
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80g
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8g
可可雪球
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80g
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40g
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80g
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80g
看全部食材
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*本食譜以焙茶黃豆-雪球餅乾做示範，其餘風味步驟依此類推 先將奶油、糖粉(或細砂糖)倒入鋼盆。
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使用打蛋器拌勻至微泛白。
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黃豆粉、焙茶粉過篩倒入。
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將黃豆粉、焙茶粉拌勻。
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再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉
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將粉類材料均勻扮成團即可。
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麵糰使用保鮮膜包覆放進冷藏冰2-3小時候就可以分割。 (建議麵糰可前一天製作)
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麵糰分割前可撒些熟粉防沾黏。
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將麵糰分割為每顆10g並搓圓。
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設定上火160℃/下火140℃，先烤23-25分。
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出爐後灑糖粉，以餅乾餘溫沾粘糖粉即可。
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將上、下火降至140℃，再烤5分鐘即完成。
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放涼後，放在密封盒內，常溫可保存約一個月。
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