Lai Ling 22 食譜 24 粉絲 追蹤 鳳梨果醬 描述 吐司搭配甜甜的果醬,一杯牛奶,就是一整天活力的來源: ) #素食 #蔬食 #果醬醬料 #果醬抹醬 76 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鳳梨(去皮後) 1500g 白糖 350g 果膠 3g 檸檬酸 3g 步驟 將鳳梨洗乾淨去皮→切成約1cm小丁 將砂糖+果膠+檸檬酸混合均勻 將鳳梨+混和後的砂糖→混勻→攪拌至出水(約30分鐘) 小火加熱且持續攪拌 加熱至滴入冷水中變成一團不溶於水 趁熱裝入玻璃罐中,關緊瓶蓋→倒扣殺菌 冷卻後將外表擦乾淨即可 小撇步 1.鳳梨以外還可以製作芒果草莓等果醬(成熟鳳梨香氣較濃.較綠的會偏酸) 2.果膠可用成熟的蘋果替代,將蘋果切絲或碎加入 3.檸檬酸可用檸檬汁代替 4.蓋子需使用金屬蓋玻璃罐 9,808 瀏覽 2015/04/26 發表