鳳梨蘋果醬
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鳳梨正好當季正甜，因為甜度比較高，所以我稍微調低糖的比例
再加上蘋果丁除了稀釋果醬的甜度還增加一點蘋果的香氣跟口感
如果有肉桂粉的話也可以加進來
肉桂跟蘋果就像香蕉跟巧克力一樣是命中注定的另一半啊～～～
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食材
鳳梨一顆（純果肉）
1200g
蘋果
2顆
砂糖
300g
檸檬
1顆
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1鳳梨與蘋果洗淨切小丁 -
2因為這二種水果纖維比例較高，出水較不易，所以盡量切小一點 如果可以的話可以將半顆鳳梨直接含果肉打成泥，這樣可以讓果漿比例稍微高一點
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3將鳳梨與蘋果丁一起入鍋中火熬煮到滾後轉小火 加入砂糖繼續熬煮，差不多每30分鐘攪拌一下 整個熬煮過程大約2-3小時，只要到湯汁稍為收乾 要起鍋時再加入檸檬汁增加酸度與香氣
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4最後裝入消毒後的玻璃罐倒扣，放涼後就會成真空狀態了
小撇步
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