DYLANAMA ♥ 皮蛋瘦肉粥

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營養鮮美的ㄧ道粥品,很適合在微涼的天氣享用,快來試試看吧!

時間
45 分鐘
食材
白飯
三碗
豬背骨
ㄧ盒
絞肉
半盒
皮蛋
兩個
油條
兩條
兩支
薑片
六片
調味請依個人喜好增減
適量
白胡椒粉
適量
麻油
適量
  • 1
    備高湯:豬骨燙過加水,蔥白,薑,熬煮20分鐘。
  • 2
    備料:絞肉加ㄧ小匙醬油,白胡椒粉,適量麻油,米酒,太白粉抓醃ㄧ下。皮蛋切小塊,蔥切粒。
  • 3
    步驟ㄧ的高湯加入白飯,絞肉,皮蛋,煮20分鐘至濃稠狀。起鍋前加入適量的鹽調味。
  • 4
    食用前撒上蔥花和油條即可。
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小撇步

*我們用的是新鮮油條,切塊前稍微烤ㄧ下更美味。
*沒有油條也可用花生代替。
http://dylanama.pixnet.net/blog

2015/04/22 發表 4,522 瀏覽
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