DYLANAMA ♥ 皮蛋瘦肉粥
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營養鮮美的ㄧ道粥品，很適合在微涼的天氣享用，快來試試看吧！
時間
45
分鐘
食材
白飯
三碗
豬背骨
ㄧ盒
絞肉
半盒
皮蛋
兩個
油條
兩條
蔥
兩支
薑片
六片
調味請依個人喜好增減
鹽
適量
白胡椒粉
適量
麻油
適量
-
1備高湯：豬骨燙過加水，蔥白，薑，熬煮20分鐘。
-
2備料：絞肉加ㄧ小匙醬油，白胡椒粉，適量麻油，米酒，太白粉抓醃ㄧ下。皮蛋切小塊，蔥切粒。
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3步驟ㄧ的高湯加入白飯，絞肉，皮蛋，煮20分鐘至濃稠狀。起鍋前加入適量的鹽調味。
-
4食用前撒上蔥花和油條即可。
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小撇步
＊我們用的是新鮮油條，切塊前稍微烤ㄧ下更美味。
＊沒有油條也可用花生代替。
http://dylanama.pixnet.net/blog