香烤大蒜佐金黃苦茶油【采懋製油の鋪】

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大蒜烤過之後綿密的口感宛如烹煮過後的芋頭或山藥,蒜頭的香氣更是無敵!單吃或配肉都很棒!

使用的是在地好油,來自鹿港老街上現場製作的油品,歡迎來鹿港的朋友都可以來現場參觀選購。
【采懋製油の鋪】
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21401309638120

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

采懋苦茶油 兩匙
雲林新鮮蒜頭 一顆
海鹽 少許
胡椒 少許
  • 1 將蒜頭撥至瓣狀,洗淨後放入盤中,加入兩匙苦茶油扮一扮
  • 2 撒上些許鹽巴及胡椒
  • 3 烤箱溫度設定為160度,烤約15分即可完成。
  • 4 ※注意:因蒜頭瓣進入烤箱,在裡面可能會輕微爆開,所以害怕的人可以先用小刀劃一刀或拍碎
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小撇步

1.使用在地雲林農民蒜頭,雲林蒜頭與其他地區的蒜頭差異在辣度夠及香氣足。
2.使用采懋純正苦茶油,絕無任何添加物,回歸油品的本質,吃出食物的原味及營養。

【采懋製油の鋪】
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21401309638120

2015/04/22 發表 989 瀏覽

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