風琴馬鈴薯

2015/04/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (3 人份 45 分鐘

馬鈴薯 3顆
培根肉 半包
無鹽奶油 50克
黑胡椒粒_ 少許
新鮮迷迭 一把
蒜末 約8顆
鹽巴 少許
  • 1 找ㄧ個有略有深度(約2-3公分)盤子將三個刷乾淨但不削皮中型馬鈴薯放入,每0.2公分橫向切刀但不切斷(剛好切到盤子為止)
  • 2 均勻撒鹽後約每五格塞入培根片,切蒜末跟新鮮迷迭放在馬鈴薯上
  • 3 再撒黑楜椒,最上層切ㄧ片無鹽奶油放頂端,直接放入預熱200度烤箱,烤30-40分鐘完成
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小撇步

這是瑞典餐廳名菜,以前瑞典朋友教我的改良版
很脆又香很有飽足感喔切刀越細約酥脆ㄟ

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