紅糟肉
五花肉的皮如果不喜歡可去掉.吃起來才不會咬到硬硬的.隨個人喜歡
食材
五花肉
2條
地瓜粉
適量
調味料
紅糟醬
2大匙
醬油
5大匙
糖
4大匙
蒜粉
1大匙
米酒
2大匙
五香粉
2分之一小匙
水
6大匙
香油
1小匙
太白粉
1小匙
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1 將調味料拌勻五花肉下去醃製一晚 -
2 五花肉沾太白粉靜置3分鐘
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3 以中火油溫下鍋炸.起鍋前改大火把油逼出
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4 炸好起鍋切片擺盤即可
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