Ginevra Tsai 1 食譜 1 粉絲 追蹤 起司碎肉茄子 描述 一成不變的魚香茄子、麻婆茄子、紅燒茄子、涼拌茄子... 來試試這款創意料理吧! #家常食材 #茄子 43 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 胖胖茄子 2條 碎肉 (牛豬雞都可) 200克 蒜末 四顆 蠔油 一匙 起司條 數條 培根 數片 步驟 蒸完的茄子會軟軟的,所以底部加上了培根片包覆內餡,另一個好處是,增加香氣~~~ 先將絞肉丟進起好的熱鍋炒出油(不必加油喔!),再將蒜末丟入一起炒香,接著把茄子肉末一起炒,加入蠔油(亦可換成烤肉醬),炒至茄子肉末變暗色,即可起鍋,放入茄子圈圈裡。 加上起司絲或者起司片切成片狀放在最上層,放入烤箱或蒸籠,烤箱烤約10分鐘、蒸籠蒸約15分鐘即可上桌! 2,943 瀏覽 2015/04/20 發表