起司碎肉茄子

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一成不變的魚香茄子、麻婆茄子、紅燒茄子、涼拌茄子... 來試試這款創意料理吧!

食材 (2 人份 30 分鐘

胖胖茄子 2條
碎肉 (牛豬雞都可) 200克
蒜末 四顆
蠔油 一匙
起司條 數條
培根 數片
  • 1
  • 2 蒸完的茄子會軟軟的,所以底部加上了培根片包覆內餡,另一個好處是,增加香氣~~~
  • 3 先將絞肉丟進起好的熱鍋炒出油(不必加油喔!),再將蒜末丟入一起炒香,接著把茄子肉末一起炒,加入蠔油(亦可換成烤肉醬),炒至茄子肉末變暗色,即可起鍋,放入茄子圈圈裡。
  • 4 加上起司絲或者起司片切成片狀放在最上層,放入烤箱或蒸籠,烤箱烤約10分鐘、蒸籠蒸約15分鐘即可上桌!
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2015/04/20 發表 1,752 瀏覽

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