起司碎肉茄子
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2 蒸完的茄子會軟軟的，所以底部加上了培根片包覆內餡，另一個好處是，增加香氣~~~
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3 先將絞肉丟進起好的熱鍋炒出油（不必加油喔！），再將蒜末丟入一起炒香，接著把茄子肉末一起炒，加入蠔油（亦可換成烤肉醬），炒至茄子肉末變暗色，即可起鍋，放入茄子圈圈裡。
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4 加上起司絲或者起司片切成片狀放在最上層，放入烤箱或蒸籠，烤箱烤約10分鐘、蒸籠蒸約15分鐘即可上桌！
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