碎肉炒玉米粒越南式春捲


rachel
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限12字

家裡因為拜拜剩很多玉米罐頭,突然看到電視在介紹越南春捲,就想把家常菜碎肉炒玉米粒包在春捲裡,在加上可樂果脆脆的,別有一番風味。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
主食材
180g
半碗
4大片
約15片
適量
副料
適量
3顆
少許
少許
醬料
一大匙
一茶匙
  • 豬絞肉加上副料攪拌均勻。(大蒜我是用成蒜泥,這樣吃的時侯不會吃到一粒粒大蒜影響口感。)

    豬絞肉加上副料攪拌均勻。(大蒜我是用成蒜泥,這樣吃的時侯不會吃到一粒粒大蒜影響口感。)

  • 豬絞肉拌好後,鍋裡加點油下鍋炒碎,炒熟。

    豬絞肉拌好後,鍋裡加點油下鍋炒碎,炒熟。

  • 炒碎炒熟後加玉米粒在炒一便,就可以起鍋。

    炒碎炒熟後加玉米粒在炒一便,就可以起鍋。

  • 可樂果放入袋子裡壓碎。

    可樂果放入袋子裡壓碎。

  • 放入炒好的絞肉玉米粒裡拌均勻。

    放入炒好的絞肉玉米粒裡拌均勻。

  • 把春捲皮用涼開水均勻的沾濕,正反面都要。待軟化。

    把春捲皮用涼開水均勻的沾濕,正反面都要。待軟化。

  • 鋪上生菜拌好的玉米粒絞肉。

    鋪上生菜拌好的玉米粒絞肉。

  • 抓緊往上捲。

    抓緊往上捲。

  • 在拉左右的邊,在往上捲。(左右邊如果有肉掉出來,就在往裡塞塞吧!)

    在拉左右的邊,在往上捲。(左右邊如果有肉掉出來,就在往裡塞塞吧!)

  • 完成。

    完成。

  • 醬料部分,我是買甜辣醬在加黑醋拌拌就可以。

    醬料部分,我是買甜辣醬在加黑醋拌拌就可以。

小撇步

包了幾次失敗後,我發現春捲很薄容易破掉,所以我會把春捲剪一半放到整片春捲的中間,這樣就不容易破。(如步驟6)

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