碎肉炒玉米粒越南式春捲
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家裡因為拜拜剩很多玉米罐頭，突然看到電視在介紹越南春捲，就想把家常菜碎肉炒玉米粒包在春捲裡，在加上可樂果脆脆的，別有一番風味。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
主食材
豬絞肉
180g
玉米粒
半碗
生菜
4大片
九層塔
約15片
可樂果
適量
越南春捲皮
6片
副料
黑胡椒粉
適量
大蒜
3顆
麻油
少許
醬油
少許
醬料
甜辣醬
一大匙
黑醋
一茶匙
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1豬絞肉加上副料攪拌均勻。（大蒜我是用成蒜泥，這樣吃的時侯不會吃到一粒粒大蒜影響口感。） -
2豬絞肉拌好後，鍋裡加點油下鍋炒碎，炒熟。
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3炒碎炒熟後加玉米粒在炒一便，就可以起鍋。
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4可樂果放入袋子裡壓碎。
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5放入炒好的絞肉玉米粒裡拌均勻。
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6把春捲皮用涼開水均勻的沾濕，正反面都要。待軟化。
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7鋪上生菜拌好的玉米粒絞肉。
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8抓緊往上捲。
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9在拉左右的邊，在往上捲。（左右邊如果有肉掉出來，就在往裡塞塞吧！）
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10完成。
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11醬料部分，我是買甜辣醬在加黑醋拌拌就可以。
小撇步
包了幾次失敗後，我發現春捲很薄容易破掉，所以我會把春捲剪一半放到整片春捲的中間，這樣就不容易破。（如步驟6）