碎肉炒玉米粒越南式春捲 家裡因為拜拜剩很多玉米罐頭,突然看到電視在介紹越南春捲,就想把家常菜碎肉炒玉米粒包在春捲裡,在加上可樂果脆脆的,別有一番風味。

碎肉炒玉米粒越南式春捲


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家裡因為拜拜剩很多玉米罐頭,突然看到電視在介紹越南春捲,就想把家常菜碎肉炒玉米粒包在春捲裡,在加上可樂果脆脆的,別有一番風味。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
主食材
豬絞肉
180g
玉米粒
半碗
生菜
4大片
九層塔
約15片
可樂果
適量
越南春捲皮
6片
副料
黑胡椒粉
適量
大蒜
3顆
麻油
少許
醬油
少許
醬料
甜辣醬
一大匙
黑醋
一茶匙
  • 1
    豬絞肉加上副料攪拌均勻。(大蒜我是用成蒜泥,這樣吃的時侯不會吃到一粒粒大蒜影響口感。)
  • 2
    豬絞肉拌好後,鍋裡加點油下鍋炒碎,炒熟。
  • 3
    炒碎炒熟後加玉米粒在炒一便,就可以起鍋。
  • 4
    可樂果放入袋子裡壓碎。
  • 5
    放入炒好的絞肉玉米粒裡拌均勻。
  • 6
    把春捲皮用涼開水均勻的沾濕,正反面都要。待軟化。
  • 7
    鋪上生菜拌好的玉米粒絞肉。
  • 8
    抓緊往上捲。
  • 9
    在拉左右的邊,在往上捲。(左右邊如果有肉掉出來,就在往裡塞塞吧!)
  • 10
    完成。
  • 11
    醬料部分,我是買甜辣醬在加黑醋拌拌就可以。
小撇步

包了幾次失敗後,我發現春捲很薄容易破掉,所以我會把春捲剪一半放到整片春捲的中間,這樣就不容易破。(如步驟6)

2019/03/01 發表 716 瀏覽
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