紅酒燉西洋梨
步驟
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備料Ⓡ
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西洋梨削皮，整顆削好皮不切，或者切對半，可將中間籽挖除或不挖都可。強烈建議不要切片狀，因這樣在燉煮中，果肉會煮爛，不完整Ⓡ
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待煮滾後，轉小火讓西洋梨慢慢燉入味（在燉煮中，要稍為幫西洋梨翻面）燉煮時間約３０分Ⓡ
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如沒馬上食用，可將燉好的西洋梨冰至冷藏中，隔夜會更加入味可口Ⓡ
小撇步
1加入糖的部份，依紅酒甜度調整，可再加肉桂、柳橙汁、柳橙皮或薑粉，口味上可隨自己口味添加Ⓡ
２選購西洋梨，選擇有點硬度，如西洋梨已是軟的程度，請縮短燉煮時間Ⓡ
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