Pocky棒 - 抹茶口味
食材
低筋麵粉
65克
細砂糖
2茶匙
無鹽奶油
36克
泡打粉
2克
水
45-50克
白巧克力
60克
抹茶粉
2茶匙
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1 糖跟放置室溫軟化的無鹽奶油用抹刀拌勻 -
2 加入過篩的低筋麵粉、泡打粉拌勻
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3 加入水拌勻
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4 將麵糰以保鮮膜包起放入冰箱冷藏15分鐘
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5 從冰箱取出麵團，再鋪上一層保鮮膜，以桿麵棍桿平麵團
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6 分割成等長的長條狀
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7 滾成圓柱體放在烤盤上
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8 烤箱180度烤15分鐘（這是修正後的應該不會燒焦，但可以烤10分鐘時檢查看看，顏色黃帶一點深黃即可）
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9 取一馬克杯放入白巧克力，放入微波爐以低微波融化
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10 加入2茶匙抹茶粉（喜歡抹茶口味重的則再加一茶匙）
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11 拌勻，即成巧克力抹茶醬備用
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12 將裝有抹茶巧克力醬的馬克杯稍微傾斜，放入8烤好的餅乾沾裹抹茶醬
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13 沾好醬的餅乾放回烤盤上約8-10分鐘即可定型食用
小撇步
1. 巧克力抹茶醬在室溫偏高的春末（26度），一下子就會凝固，此時需要再微波融化才能繼續操作。
2. 抹茶巧克力醬剩下一些時，可用湯匙來操作，就是用湯匙舀起醬淋在餅乾上。
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