手作草莓厚片鬆餅 #深夜食堂豬氏會社
描述
有什麼食物，可以當點心，也可以當正餐，可以配甜的，也可以吃鹹的，在路邊攤看的到，在米其林餐廳也吃得到，鬆餅就是如此的受人喜愛。
一般鬆餅粉的組成，不外乎低筋麵粉、奶粉、泡打粉、糖、鹽，週五的夜晚讓我偷懶點，先用市售的鬆餅粉為自己來份厚片鬆餅吧。誰說鬆餅只能吃早午餐，當宵夜也很適合啊。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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除了準備好材料之外，請務必準備一支順手的打蛋器，工欲善其事必先利其器啊。
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把鬆餅粉、雞蛋、牛奶一股腦都倒到鍋裡，然後以打蛋器攪拌均勻。
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麵糊黏稠度，可以依個人口味適度添加牛奶(水)或雞蛋。
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平底鍋內放入適量奶油，先以小火遇熱。
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用湯勺把麵糊放入平底鍋，鬆餅大小厚度依個人喜好調整。
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以小火加熱至鬆餅表面出現許多小浮泡時，翻面再煎30秒即可。
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奶香味十足的厚片鬆餅完成後，配上之前自己熬到手快斷掉的草莓果醬，根本天作之合啊!!!
小撇步
1.若使用鬆餅機，牛奶比例請調整為150ml較適合。
2.鬆餅完成後，一般搭配的食材大多為鮮奶油、果醬、楓糖漿、蜂蜜、水果或培根、起士、荷包蛋，反正依個人喜好搭配啦。
3.若把鬆餅做薄一點，兩片中間夾上紅豆餡或卡士達醬，銅鑼燒就完成了。
