【厚生廚房】氣炸果醬蜜排骨


厚生市集
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免油炸,簡單又美味!均勻刷上自調的果醬蒜蜜汁,甜鹹入味。以氣炸鍋料理,烤出的肋排軟嫩不乾柴,口感佳,真是輕鬆上手!
厚生食材看這裡:https://reurl.cc/Oqvn67

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
350克
2大匙
5-6瓣
適量
調味
適量
1小匙
2大匙
  • 豬肋排洗淨後擦乾水分,以米酒、醬油、白胡椒粉醃漬半天。

  • 調果醬蒜蜜汁:蒜頭切細末,加入荔枝果醬、醬油、橄欖醋調勻備用。

  • 豬肋排沾上番薯粉並靜置。同時氣炸鍋以180度,預熱5分鐘。

  • 豬肋排一一排放在炸籃裡,以180度,7分鐘氣炸;再將豬肋排翻面,再以180度,6分鐘氣炸。

  • 豬肋排取出表面均勻刷上荔枝果醬蒜蜜汁,以200度,氣炸3分鐘上色增香氣。

小撇步

1.可以換成任何口味的果醬。
2.氣炸時間依各家廠牌不同,請自行斟酌。

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