蒜香檸檬奶油

2015/04/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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拿來抹麵包有清香的微酸檸檬味,然後入口也有吃到蒜的微辣,專屬夏天的清爽版奶油

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食材

有鹽奶油 100g
蒜末或蒜泥 五瓣
鮮榨檸檬汁 3小匙約7.5ml
檸檬皮屑 些許
巴西里末 些許
香蒜粒粉 些許
  • 1 奶油放室溫下約1小時至軟化,用湯匙輕鬆壓得下去即可, 先用打蛋器將奶油打軟約1分鐘,加入檸檬汁和皮屑及蒜末,蒜粉和巴西里末 (注意檸檬皮屑不要削到內層白色的皮,會有苦味!!!)
  • 2 拌均勻的奶油刮起後放入烘焙紙或是保鮮膜
  • 3 用烘焙紙或是保鮮膜將奶油包起來,先前後包起再從兩旁捲起擠壓, 即可將奶油整成可愛圓柱體狀! 放冰箱冷藏約一週內用完最好 每次食用就切適當的量,放常溫軟化後即可以當麵包或吐司的抹醬,拿來入菜也很棒喔!
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