XO醬蝦仁烘蛋 @188懶人料理

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簡易快速的《XO醬蝦仁烘蛋》,利用XO醬的鹹度與辣度來提味,不用再加其他調味料,有調味障礙的料理苦手,肯定一試上手。
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食材 (2 人份

2 顆
蝦仁 50公克
XO醬 1小匙
  • 1 蝦仁挑去腸泥洗淨,用紙巾拍乾;蛋打勻備用
  • 2 先用一點點奶油拌炒蝦仁,等蝦仁微微變色,加入XO醬,翻炒30秒 (XO醬可依照個人喜好的辣度選大、中、小辣。)
  • 3 接著倒入一半蛋液,轉小火慢烘
  • 4 取出煎好的蛋餅,倒入剩下一半蛋液,將原來的蛋蓋回去,繼續小火慢烘,大約1~2分鐘,蛋凝固後即可起鍋享用。
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2015/04/17 發表 2,106 瀏覽

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