XO醬蝦仁烘蛋 @188懶人料理
描述
簡易快速的《XO醬蝦仁烘蛋》，利用XO醬的鹹度與辣度來提味，不用再加其他調味料，有調味障礙的料理苦手，肯定一試上手。
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份量
2
人份
步驟
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蝦仁挑去腸泥洗淨，用紙巾拍乾；蛋打勻備用
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先用一點點奶油拌炒蝦仁，等蝦仁微微變色，加入XO醬，翻炒30秒 (XO醬可依照個人喜好的辣度選大、中、小辣。)
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接著倒入一半蛋液，轉小火慢烘
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取出煎好的蛋餅，倒入剩下一半蛋液，將原來的蛋蓋回去，繼續小火慢烘，大約1~2分鐘，蛋凝固後即可起鍋享用。
