particiaT 4 食譜 4 粉絲 追蹤 黑啤麻油雞燉飯 描述 繼整顆蕃茄飯後,日本又夯「黑啤酒雞飯」,因爲我愛吃麻油雞,所以就來個混搭試試,黑啤麻油雞燉飯,絕對好好食! #家常菜 #米食 #燉飯 193 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 45 分鐘 食材 無骨雞腿排 1大塊 杏鮑菇 兩朵 薑 適量切片 麻油 適量 醬油 1匙 白米+糙米 1杯 黑啤酒 2杯 步驟 先麻油與薑小火煎乾,加入雞肉,皮可以朝下小火煎,數分後雞肉翻面 加入杏鮑菇入味後,就可以放入米,炒香入味,讓每粒米都有上色 把平底鍋內的所有食材全倒入電鍋,加點醬油,然後就可以把啤酒倒入,就可以按下煮飯鍵囉 煮飯完成,悶一下會更香濃,加一點蔥珠,拌飯起鍋! 小撇步 黑啤酒的份量,若是都是白米,比例抓跟一般米水比一樣就好,若有加糙米,酒可以多點!電子鍋煮完飯可以再悶十分鐘,更香濃美味~ 8,496 瀏覽 2015/04/15 發表