黑啤麻油雞燉飯繼整顆蕃茄飯後，日本又夯「黑啤酒雞飯」，因爲我愛吃麻油雞，所以就來個混搭試試，黑啤麻油雞燉飯，絕對好好食！

黑啤麻油雞燉飯

Name: 黑啤麻油雞燉飯 by particiaT
Total time: 45 min
Yield: 1 人份
Ingredients: 無骨雞腿排 1大塊; 杏鮑菇 兩朵; 薑 適量切片; 麻油 適量; 醬油 1匙; 白米+糙米 1杯; 黑啤酒 2杯

particiaT

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繼整顆蕃茄飯後，日本又夯「黑啤酒雞飯」，因爲我愛吃麻油雞，所以就來個混搭試試，黑啤麻油雞燉飯，絕對好好食！

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

1大塊

兩朵

適量切片

適量

1匙

1杯

2杯

1
先麻油與薑小火煎乾，加入雞肉，皮可以朝下小火煎，數分後雞肉翻面
2
加入杏鮑菇入味後，就可以放入米，炒香入味，讓每粒米都有上色
3
把平底鍋內的所有食材全倒入電鍋，加點醬油，然後就可以把啤酒倒入，就可以按下煮飯鍵囉
4
煮飯完成，悶一下會更香濃，加一點蔥珠，拌飯起鍋！

小撇步

黑啤酒的份量，若是都是白米，比例抓跟一般米水比一樣就好，若有加糙米，酒可以多點！電子鍋煮完飯可以再悶十分鐘，更香濃美味～

2015/04/15 發表 5,176 瀏覽

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