黑啤麻油雞燉飯

2015/04/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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繼整顆蕃茄飯後,日本又夯「黑啤酒雞飯」,因爲我愛吃麻油雞,所以就來個混搭試試,黑啤麻油雞燉飯,絕對好好食!

食材 (1 人份 45 分鐘

無骨雞腿排 1大塊
杏鮑菇 兩朵
適量切片
麻油 適量
醬油 1匙
白米+糙米 1杯
黑啤酒 2杯
  • 1 先麻油與薑小火煎乾,加入雞肉,皮可以朝下小火煎,數分後雞肉翻面
  • 2 加入杏鮑菇入味後,就可以放入米,炒香入味,讓每粒米都有上色
  • 3 把平底鍋內的所有食材全倒入電鍋,加點醬油,然後就可以把啤酒倒入,就可以按下煮飯鍵囉
  • 4 煮飯完成,悶一下會更香濃,加一點蔥珠,拌飯起鍋!
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小撇步

黑啤酒的份量,若是都是白米,比例抓跟一般米水比一樣就好,若有加糙米,酒可以多點!電子鍋煮完飯可以再悶十分鐘,更香濃美味~

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