愛料理 全部分類 家常菜色 米食 燉飯 黑啤麻油雞燉飯 particiaT 4 食譜 4 粉絲 追蹤 192 說讚 2 跟著做 留言 讚 收藏 繼整顆蕃茄飯後，日本又夯「黑啤酒雞飯」，因爲我愛吃麻油雞，所以就來個混搭試試，黑啤麻油雞燉飯，絕對好好食！ 份量 1 人份 時間 45 分鐘 食材 無骨雞腿排 1大塊 杏鮑菇 兩朵 薑 適量切片 麻油 適量 醬油 1匙 白米+糙米 1杯 黑啤酒 2杯 先麻油與薑小火煎乾，加入雞肉，皮可以朝下小火煎，數分後雞肉翻面 加入杏鮑菇入味後，就可以放入米，炒香入味，讓每粒米都有上色 把平底鍋內的所有食材全倒入電鍋，加點醬油，然後就可以把啤酒倒入，就可以按下煮飯鍵囉 煮飯完成，悶一下會更香濃，加一點蔥珠，拌飯起鍋！ 小撇步 黑啤酒的份量，若是都是白米，比例抓跟一般米水比一樣就好，若有加糙米，酒可以多點！電子鍋煮完飯可以再悶十分鐘，更香濃美味～ 2015/04/15 發表 5,753 瀏覽
Hsieh Anita
Sophia Wu
