澎湃炙燒蛋肉三明治
描述
這個三明治我在夜市吃過,因為土司炭烤過,多了炙燒的香味!我做的這個是澎湃版,嘴要張最大才咬得下去,各種滋味都有,特別是那種層層疊疊的豐富口感變化,蛋也是一層層的,口齒間充斥著奶蛋肉香,
這三明治的美味在那個土司的焦香和格子的網烙,視覺上就大有精緻感,還有我更是把每樣餡料都處理得跟土司一樣大小的方形,像是蛋煎成方形,生菜也折成方形,所以切出來是公正平整,每一口都紮紮實實咬得到均勻的餡料,真好吃呢!
- 收錄在:層層堆疊的美味!三明治特輯
份量
時間
步驟
小撇步
餡料要處理得跟土司一樣大小的方形,像是蛋煎成方形,生菜也折成方形,這樣才能有豐富的口感,如果有炭爐烤,滋味更好囉!
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