蛋餅蔬菜壽司卷

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這道菜是在電視上看到學區附近的早餐店為了讓學生吃飽,因此在蛋餅中加入米飯的構想,只要再加上自己喜愛的配料後,普通的蛋餅馬上營養滿滿的壽司喔~而且超有飽足感的!大家可以一起做看看喔^^

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

雞蛋 2顆
蛋餅皮 1片
米飯 半碗
培根 兩片
蔥花 少許
洋蔥 少許
番茄醬 少許
美乃滋 少許
胡椒 少許
  • 1 把蛋餅和培根先煎好,洋蔥切片先泡水,青蔥切成末可以先炒過比較香
  • 2 在蛋餅上面鋪上米飯,我們都是糙米或五穀米,白米飯也可以喔
  • 3 依序將培根 洋蔥 蔥花放在2上面,然後加上少許番茄醬和美乃滋
  • 4 捲起來,在捲的時候要把所有的材料捲緊切的時候才不會散開
  • 5 切菜擺盤即可
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小撇步

裡面的蔬菜可以依自己喜歡的種類擺放喔,但要記得先把蔬菜擦乾比較不會出水

2015/04/13 發表 4,244 瀏覽

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