完勝漢堡肉【謙謙愛吃鬼】

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漢堡肉可以當任何餐點的主菜,平時可先預備好冰在冰箱,隨時都可以煎過後上桌,好吃又美味。

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

豬絞肉 200g
胡蘿蔔 30g
洋蔥 30g
1匙
醬油 2匙
太白粉or麵粉 1匙
雞蛋 2顆
  • 1備好所需食材
  • 2將豬絞肉、小胡蘿蔔丁、小洋蔥丁、鹽、醬油、蛋清、太白粉均勻攪拌
  • 3先將拌勻好的絞肉揉成圓形,再將肉排輕輕拍到成圓餅狀,記得要多拍打幾下。
  • 4起油鍋,讓油均勻分布在鍋內,開小火下鍋煎至兩面顏色變為深褐色,撈起放置餐巾紙上即可。

小撇步

01.盡量拍打讓空氣跑出來
02.可用鍋鏟盡量壓扁肉排

2015/04/13 發表 4,855 瀏覽

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