完勝漢堡肉【謙謙愛吃鬼】


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漢堡肉可以當任何餐點的主菜,平時可先預備好冰在冰箱,隨時都可以煎過後上桌,好吃又美味。

份量
4 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
豬絞肉
200g
胡蘿蔔
30g
洋蔥
30g
1匙
醬油
2匙
太白粉or麵粉
1匙
雞蛋
2顆
  • 1
    備好所需食材
  • 2
    將豬絞肉、小胡蘿蔔丁、小洋蔥丁、鹽、醬油、蛋清、太白粉均勻攪拌
  • 3
    先將拌勻好的絞肉揉成圓形,再將肉排輕輕拍到成圓餅狀,記得要多拍打幾下。
  • 4
    起油鍋,讓油均勻分布在鍋內,開小火下鍋煎至兩面顏色變為深褐色,撈起放置餐巾紙上即可。
小撇步

01.盡量拍打讓空氣跑出來
02.可用鍋鏟盡量壓扁肉排

2015/04/13 發表 4,926 瀏覽
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