椰子球 椰子岩 超簡單


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非常非常簡單易做,口感外酥內軟,頂端有焦糖香氣,中間有具咬感的香濃椰子絲,底部配著黑巧克力。

實作影片https://www.youtube.com/watch?v=_PtV20TjhGo&index=6&list=PLLvWlKedyyW9IS9H1eX418rwjnBS4jzNe

時間
20 分鐘
食材
蛋白
2個
細砂糖
160g
椰子絲(椰子粉)
125g
檸檬汁
少許
黑巧克力
適量
  • 1
    蛋白、砂糖和檸檬汁(可不加)拌勻,不用打發。
  • 2
    加入椰子粉,拌成團。靜置4小時。
  • 3
    捏成金字塔型(15個),放入預熱250度烤箱,烤10到15分鐘,注意不要烤焦了。
  • 4
    最後可依喜好沾上黑巧克力。
  • 5
    這裡是只用蛋黃的手工餅乾,香草奶油酥餅 http://icook.tw/recipes/106550
小撇步

烤的時候注意不要燒焦了。

2015/04/11 發表 7,300 瀏覽
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討論共 3 則

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這配方的糖太多了,做出來的成品太甜了

10 months ago
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請問一定要靜置四小時 不能拌好就烤嗎

a year ago
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請問烤完是常溫保存嗎?

a year ago