雙蛋拌炒韭菜花

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雙蛋拌炒韭菜花
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簡單的家常菜做點小變化
一菜兩吃好下飯

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

韭菜花 1把
雞蛋 2顆
皮蛋 2顆
鹽巴 適量
  • 準備一小鍋水將皮蛋放入一起加熱約80度熄火~約5分鐘後再將皮蛋拿出切片
    1 準備一小鍋水將皮蛋放入一起加熱約80度熄火~約5分鐘後再將皮蛋拿出切片
  • 起鍋將雞蛋先炒到8分熟起鍋備用
    2 起鍋將雞蛋先炒到8分熟起鍋備用
  • 將韭菜花倒入鍋中拌炒~在將步驟1與2一起倒入炒熟後加入鹽巴調味即可
    3 將韭菜花倒入鍋中拌炒~在將步驟1與2一起倒入炒熟後加入鹽巴調味即可
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小撇步

皮蛋加熱後蛋黃較凝固炒的時候才不會糊掉
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2015/04/13 發表 3,850 瀏覽

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