白菜滷【深夜食堂x鮮食家】

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滷白菜是一道可隨意增減食材,老少咸宜的料理,想嚼勁,滾滾就好,清爽鮮甜,想軟爛,多煮一下,湯頭變渾厚!今天以最陽春的配料,以蛋香,櫻花蝦香帶引出白菜滷的美味!
部落格:
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/276009310

食材

白菜 1顆
紅蘿蔔 1/2條
木耳 1大片
3個
櫻花蝦 1/2碗
5瓣
酌量
胡椒粉 酌量
香菜 酌量
香油 少許
  • 1 蛋打散,一直炒到酥香(不必太麻煩過篩)
  • 2 加入櫻花蝦末、蒜末、胡椒粉,塩,香氣出來後取出
  • 3 原鍋放入白菜、木耳、紅蘿蔔,燉煮至喜歡的軟度,調鹹度,淋上少許香油
  • 4 撒入2,香菜
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2015/04/10 發表 3,113 瀏覽

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