【摩堤_鑄鐵鍋料理】營養滿分南瓜濃湯
大家都知道南瓜是非常有營養價值的，最常見的南瓜料理大概就是拿來煮湯了！而南瓜硬硬的外皮實在不好處理，這邊跟大家分享一下一個小撇步，把南瓜先蒸一下就比較好處理囉！接下來就交給摩堤的釜鍋囉，用鑄鐵鍋的特性讓南瓜濃湯更美味又快速地完成，趕快來看要如何料理吧！
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食材
器材
釜鍋(2杯)
1個
調味料
鹽
適量
食材
高湯
1L
南瓜
半顆
鮮奶油
300ml
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1 將南瓜切小丁直接放入高湯中小火熬煮約15-20分鐘，待南瓜煮爛後，直接以湯匙在鍋中將南瓜輕壓成泥。
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2 加入鮮奶油拌勻，最後以少許的鹽巴提味。
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