黑胡椒蘑菇豬肉蓋飯【深夜食堂X鮮食家】

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熱熱鍋,將洋蔥與蘑菇炒得香軟鮮甜,淋上醬汁,跟豬肉片拌炒均勻;灑一把黑胡椒增味、加一點巴西利增色,盛一碗熱騰騰的白飯,蓋上黑胡椒蘑菇豬肉,簡單美味的料理,暖心撫慰夜歸的家人一天的辛勞^^
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份量4人份

食材

梅花豬肉片 300g
洋蔥 1顆(約300g)
蘑菇 5朵
巴西利葉 適量
無鹽奶油 15g
白飯 適量
調味料
醬油 1大匙
素蠔油 2大匙
1/2小匙
2大匙
黑胡椒 適量
醃料
醬油 1大匙
米酒 1大匙
1小匙
3-4瓣
太白粉 1小匙
  • 1 備好所有食材、醬料,蒜、巴西利切末,洋蔥切絲,蘑菇切片
  • 2 豬肉片剪切成小片,加進蒜末、酒、糖、醬油、太白粉等醃料,抓醃均勻後靜置約15分鐘
  • 3 熱鍋,放入奶油待溶化後,放入洋蔥絲、蘑菇,炒至洋蔥熟軟
  • 4 加入豬肉,炒至變白後,倒入,翻炒均勻至稍稍收汁
  • 5 起鍋前可再酌量灑些許黑胡椒、巴西利葉末拌勻即完成^^
  • 6 盛一碗白飯,蓋上黑胡椒蘑菇豬肉,深夜食堂美味開吃^^
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2015/04/09 發表 7,375 瀏覽

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