草莓醬料理之~果莓餅乾
食材
低筋麵粉
130克
糖粉
40克
奶粉
30克
香草粉
約2克
無鹽奶油
100克
蛋
1顆
草莓醬
適量
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1 1~~~糖粉40克+奶油100克(讓奶油軟化些)攪拌再一起,到糖粉跟奶油完全融再一起,如沒有電動的,也可用手動方式,攪拌快一些 -
2 2~~~在加入蛋~~再攪拌再完全蛋跟奶油融合再一起...如有點液體狀...
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3 3~~~麵粉+奶粉+香草粉都豁在一起,過篩
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4 4~~~把過好篩的麵粉全跟第1跟第2項攪拌再一起
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5 攪拌好的麵糊裝入擠花帶中
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6 裝入擠花帶後,用孔大一點的,餅乾做起來才不會太薄,做起來才會好吃
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7 用150度烤25分鐘,時間到...在餅乾上放上適量的草莓醬,再考5分鐘就即可
小撇步
1~草莓醬如果太早放,烤起來賣項比較不好看2~如果餅乾比較厚一點可調整溫度到160
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