〔鹹粥料理〕之『冬菜丸子粥』↘免動鍋動鏟
份量
5
人份
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1備料：紅蘿蔔去皮切丁、洋蔥切丁、黑木耳切條狀、香菜及青蔥切丁末。 -
2白米洗淨，加入8倍的水及剩下的食材全放入萃取鍋中，並加入1/2匙的冬菜及少許的胡椒粉，設定2小時燉煮。
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3最後十分鐘，試下鹹度，再加入1/2的冬菜及少許胡椒粉調味後放入綠蔥珠及香菜末即可關掉電源，讓它登黯十分鐘就可享用了^^
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4★ 冬天1杯半的米約煮1小時45分，看個人口感，但若夏天約煮1個半小時就好嘍！(需視天氣水溫及份量，略為調整時間)。
小撇步
★ 蔥白部份可以跟洋蔥同放入。
★ 冬菜可以留1/2或1/3待最後十分鐘再放入，可順道調味避免太鹹或太淡，也可保留部份冬菜的咬勁及口感、香味。
★ 煮好後，靜置10分鐘，讓粥「登黯」，才會濃稠、綿密，不會水跟米飯層次分明喔！
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