〔鹹粥料理〕之『冬菜丸子粥』↘免動鍋動鏟

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描述

沒時間煮飯時就熬一鍋粥吧???
懶的煮飯時,就熬一鍋粥吧???

把喜歡的料都往裡頭塞,豐富又營養啊~~~

份量

5 人份

食材

1.5杯
12杯
8顆
半碗
半碗
半碗
調味料
1匙
少許
配菜
2根
2根

步驟

  • 備料:紅蘿蔔去皮切丁、洋蔥切丁、黑木耳切條狀、香菜及青蔥切丁末。

    備料:紅蘿蔔去皮切丁、洋蔥切丁、黑木耳切條狀、香菜及青蔥切丁末。

  • 白米洗淨,加入8倍的水及剩下的食材全放入萃取鍋中,並加入1/2匙的冬菜及少許的胡椒粉,設定2小時燉煮。

    白米洗淨,加入8倍的水及剩下的食材全放入萃取鍋中,並加入1/2匙的冬菜及少許的胡椒粉,設定2小時燉煮。

  • 最後十分鐘,試下鹹度,再加入1/2的冬菜及少許胡椒粉調味後放入綠蔥珠及香菜末即可關掉電源,讓它登黯十分鐘就可享用了^^

    最後十分鐘,試下鹹度,再加入1/2的冬菜及少許胡椒粉調味後放入綠蔥珠及香菜末即可關掉電源,讓它登黯十分鐘就可享用了^^

  • ★ 冬天1杯半的米約煮1小時45分,看個人口感,但若夏天約煮1個半小時就好嘍!(需視天氣水溫及份量,略為調整時間)。

小撇步

★ 蔥白部份可以跟洋蔥同放入。

★ 冬菜可以留1/2或1/3待最後十分鐘再放入,可順道調味避免太鹹或太淡,也可保留部份冬菜的咬勁及口感、香味。

★ 煮好後,靜置10分鐘,讓粥「登黯」,才會濃稠、綿密,不會水跟米飯層次分明喔!

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