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冰糖枇杷水梨甜湯【深夜食堂x鮮食家】

冰糖枇杷水梨甜湯【深夜食堂x鮮食家】

描述

忽冷忽熱的季節,要保護敏感的喉嚨。枇杷水梨一起和冰糖煮,雙倍滋潤。

JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡。
⊕部落格:
http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog
⊕FB粉絲頁:https://www.facebook.com/jj5colorkitchen

222 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料。水梨洗淨不用削皮(當然要去皮也可以的),切2-3cm塊。

    準備材料。水梨洗淨不用削皮(當然要去皮也可以的),切2-3cm塊。

  • 枇杷剝皮,切半,去籽,中芯的膜也要去掉。

    枇杷剝皮,切半,去籽,中芯的膜也要去掉。

  • 枇杷水梨放鍋裡,加入冰糖,注水至起碼蓋住所有食材。

    枇杷水梨放鍋裡,加入冰糖,注水至起碼蓋住所有食材。

  • 大火煮滾,轉小火,攪拌冰糖至溶解。

    大火煮滾,轉小火,攪拌冰糖至溶解。

  • 蓋上鍋蓋,小火煮30分鐘。快煮好時,打開試甜度,可加冰糖或加水再燒開調節。

    蓋上鍋蓋,小火煮30分鐘。快煮好時,打開試甜度,可加冰糖或加水再燒開調節。

  • 最好熱的吃。天氣熱時,冰起來當飲料也很健康。

    最好熱的吃。天氣熱時,冰起來當飲料也很健康。

  • 果肉也一起吃,滋潤!

    果肉也一起吃,滋潤!

小撇步

-不要讓冰糖沉在鍋底,容易焦,中途可打開鍋蓋攪拌一下。
-如爐子火力大,水降到食材之下,就加點水保持蓋過食材。
-如果有咳嗽,可加南北杏一起煮,加快痊愈。

-回應美味料理的呼喚,快到深夜食堂活動網站 http://pr.icook.tw/famicloud_shinya
鮮食家,幫你快速準備料理食材 www.famicloud.com.tw

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jj5色廚 363 食譜 5,294 粉絲

在香港出生的雙魚女(母親!)。 某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃,舌頭瞬間被誘拐到台灣,當了XX年在台港妻。 愛吃愛煮更愛寫。一年前跳離職場,擔起全職廚娘。 美食料理文章見解獨特,是「愛料理生活誌」的人氣作者。 JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」,為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。

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