【阿不廚房】抹茶松露生巧克力


收藏 652 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

口感細滑 喜歡抹茶的朋友可以試試看~~
簡單好做 很適合節慶做來送朋友

熱量
食材
白巧克力
150g
動物性鮮奶油
75g
抹茶粉
5g
海鹽
一咪咪
無鹽奶油
13g
橙酒
10g(可省)
表面沾粉
糖粉
20g
抹茶粉
5g
  • 1
    鮮奶油加熱至鍋邊冒泡泡後離火,加入鹽拌勻,再加入奶油拌至溶化。
  • 2
    白巧克力格水加熱融化,加入抹茶粉拌勻。
  • 3
    步驟一分兩次加入步驟二,拌勻後再加入橙酒。(鮮奶油那鍋加到巧克力那鍋裡)
  • 4
    墊冰水冷卻到半凝固,擠出一口大小的水滴狀。
  • 5
    表面沾粉混合均勻後,過篩到巧克力上。
小撇步

1.加入橙酒是為了有點清甜的香味,若是沒有可以省略。

更詳細食譜請至:http://weneating.pixnet.net/blog/post/417678460

2015/04/07 發表 9,359 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

抹茶生巧克力油水分離了😭
請問要如何避免油水分離?

a year ago