黑糖涼糕 最近在臉書社團大家瘋著做這個甜點 因為材料簡單又很好吃而且好做 所以我也做了這個涼糕 家中小孩都說"好吃" 天氣炎熱,吃這個當點心真是不錯的選擇~

黑糖涼糕


周雅羚
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最近在臉書社團大家瘋著做這個甜點
因為材料簡單又很好吃而且好做
所以我也做了這個涼糕
家中小孩都說"好吃"
天氣炎熱,吃這個當點心真是不錯的選擇~

時間
10 分鐘
食材
160g
80g
40g
480cc
少許
60~80g
  • 1
    先把樹薯粉+黑糖及二砂糖+水入鍋中拌勻,放到爐火上 用中火邊煮邊攪拌
  • 2
    煮到整個成為濃稠的泥狀熄火
  • 3
    容器四周抹油(方便脫模),倒入黑糖泥 用電鍋放3/4杯水蒸到電鍋跳起悶10分鐘 取出放涼備用
  • 4
    黃豆粉炒到由淺黃~淺咖啡色,沒有生粉味即可關火
  • 5
    將涼糕放入黃豆粉中切小塊,均勻沾上粉即可食用
小撇步

1)等涼再切,而且刀子需一刀到底,不要像切 麵包一樣

2)也可以把糖份改成全黑糖

3)也可以把水分改成果汁是另一番滋味

4)可以把黃豆粉改成花生粉或芝麻粉

2015/04/07 發表 2.3 萬 瀏覽
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請問冰到隔天會變硬嗎?

2 years ago

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