周雅羚 27 食譜 57 粉絲 追蹤 黑糖涼糕 描述 最近在臉書社團大家瘋著做這個甜點 因為材料簡單又很好吃而且好做 所以我也做了這個涼糕 家中小孩都說"好吃" 天氣炎熱,吃這個當點心真是不錯的選擇~ #素食 #蔬食 #中式點心 1,049 說讚 10 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 食材 樹薯粉 160g 黑糖 80g 二砂糖 40g 水 480cc 食用油 少許 黃豆粉 60~80g 步驟 先把樹薯粉+黑糖及二砂糖+水入鍋中拌勻,放到爐火上 用中火邊煮邊攪拌 煮到整個成為濃稠的泥狀熄火 容器四周抹油(方便脫模),倒入黑糖泥 用電鍋放3/4杯水蒸到電鍋跳起悶10分鐘 取出放涼備用 黃豆粉炒到由淺黃~淺咖啡色,沒有生粉味即可關火 將涼糕放入黃豆粉中切小塊,均勻沾上粉即可食用 小撇步 1)等涼再切,而且刀子需一刀到底,不要像切 麵包一樣 2)也可以把糖份改成全黑糖 3)也可以把水分改成果汁是另一番滋味 4)可以把黃豆粉改成花生粉或芝麻粉 3.1 萬 瀏覽 2015/04/07 發表