蒜香鹹豬肉(深夜食堂X鮮食家)

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鹹香的鹹豬肉搭上蒜苗一起快炒
不只秒殺白飯
在有點炎熱的日子裡搭配一杯冰涼啤酒
就是一道好吃的下酒菜囉

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

蒜苗 3支
生鹹豬肉 1條
蒜末 少許
米酒,鹽巴,黑胡椒 適量
  • 1起鍋將鹹豬肉鮮乾煎出豬肉本身的肉油 蓋上鍋蓋轉小火慢煎記得翻面煎至7分熟)
  • 2將豬肉起鍋切薄片備用
  • 3利用鍋中豬油蒜末爆香
  • 4將蒜苗倒入快炒出香氣加入適量的鹽巴與黑胡椒炒勻
  • 5最後倒入鹹豬肉片一起拌炒少許米酒嗆鍋~完成

小撇步

喜歡辣味的朋友可以加些辣椒一起炒更夠味
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2015/04/06 發表 2.3 萬 瀏覽

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討論共 10 則

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流口水嘍

3 年前
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請問買回來的鹹豬肉要洗過嗎?

3 年前
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作者回應

不用

2 年前
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謝謝你!

3 年前
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謝謝妳喲^_^

3 年前
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全聯及大型超市有賣醃好的鹹豬肉很方便喔!

3 年前
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全聯及大型超市有在醃好的鹹豬肉很方便喔!

3 年前
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簡單好料理

3 年前
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鹹豬肉做法有嗎?

3 年前
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請問有鹹豬肉的作法嗎?

3 年前
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3 年前