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林書

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水果蝦鬆

水果蝦鬆

描述

改良過的家庭式蝦鬆，多了一份清爽與零負擔!

182 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

生蝦

一斤
洋蔥

1/4
芹菜

1/4
紅、黃椒

1/4
蘋果

1/4
油條

一條
美生菜

一顆
蛋白

1/2
玉米粉

少許
鹽巴

少許
黑胡椒

少許
油

少許

步驟

蝦仁擦乾去水分、去蝦腸
剁成小丁
加入蛋白1/2
加入少許鹽巴、玉米粉
攪拌均勻
蘋果切小丁，跟蝦子丁差不多即可
芹菜、洋蔥、黃紅椒切成小丁
油條切成小小片狀
稍微烤一下(去油)，鋪在盤底
鍋子加入少許油(一平匙)蝦子小丁放入，用最小火
一開始會稍微黏鍋，待熟後就不會黏了
熟了之後先盛起
加入少許油(一平匙)芹菜放入
洋蔥放入
紅黃椒放入拌炒
炒到水份略乾
請用小小火
加入熟蝦小丁
加入蘋果小丁(這時火可以稍微大一點)因為頻果有水分，要讓它去掉多餘水分
加入少許鹽巴和黑胡椒
完成起鍋! 底部是烤過的油條
美生菜洗淨後，泡冰水
搭配美生菜一起吃，清爽開胃
完成了~~~~~~~~

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2015/04/05 發表

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