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毛媽卡洛琳
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炸醬拌香茄【維力炸醬】

炸醬拌香茄【維力炸醬】

描述

茄子有保護心血管及抗衰老功能,炎炎夏日改用水煮一樣有美麗的紫色,以炸醬當沾醬,是道少油煙又開胃的好菜。

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份量

2 人份

食材

沾醬

步驟

  • 茄子洗淨切段備用

    茄子洗淨切段備用

  • 煮一鍋水,水快滾時再把茄子對半切避免茄子快速變黑。
水滾後放入茄子,再加一湯匙的白醋。將紫色的部份朝下,如此可保有茄子美麗的紫色

    煮一鍋水,水快滾時再把茄子對半切避免茄子快速變黑。 水滾後放入茄子,再加一湯匙的白醋。將紫色的部份朝下,如此可保有茄子美麗的紫色

  • 茄子熟即可撈出備用

    茄子熟即可撈出備用

  • 調好沾醬

    調好沾醬

  • 沾醬淋在茄子上再放上蔥花即可食用

    沾醬淋在茄子上再放上花即可食用

小撇步

小撇步

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毛媽卡洛琳 177 食譜 1,602 粉絲

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