炸醬拌香茄【維力炸醬】


毛媽卡洛琳
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茄子有保護心血管及抗衰老功能,炎炎夏日改用水煮一樣有美麗的紫色,以炸醬當沾醬,是道少油煙又開胃的好菜。

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份量
2 人份
食材
2條
適量
沾醬
1匙
2匙
2匙
  • 1
    茄子洗淨切段備用
  • 2
    煮一鍋水,水快滾時再把茄子對半切避免茄子快速變黑。 水滾後放入茄子,再加一湯匙的白醋。將紫色的部份朝下,如此可保有茄子美麗的紫色
  • 3
    茄子熟即可撈出備用
  • 4
    調好沾醬
  • 5
    沾醬淋在茄子上再放上蔥花即可食用
小撇步

小撇步

「醬」心獨具 好味料理。蒸、炒、滷、蘸、拌、煎,維力炸醬食譜大募集!
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2015/04/05 發表 2,684 瀏覽
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毛媽卡洛琳
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