炸醬拌香茄【維力炸醬】
炸醬拌香茄【維力炸醬】
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茄子有保護心血管及抗衰老功能，炎炎夏日改用水煮一樣有美麗的紫色，以炸醬當沾醬，是道少油煙又開胃的好菜。
份量
2
人份
食材
茄子
2條
蔥花
適量
沾醬
維力炸醬
1匙
醬油
1匙
米霖
2匙
水
2匙
-
1茄子洗淨切段備用 -
2煮一鍋水，水快滾時再把茄子對半切避免茄子快速變黑。 水滾後放入茄子，再加一湯匙的白醋。將紫色的部份朝下，如此可保有茄子美麗的紫色
-
3茄子熟即可撈出備用
-
4調好沾醬
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5沾醬淋在茄子上再放上蔥花即可食用
