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生活總是可以開心的變化,小小嘗試不同的烹調,不需太多的調味,卻吃出原味。滷雞翅。好吃。方便。最棒的是,不用擔心火的問題,同時間,可以做別的事情。賣相棒棒。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
土雞翅
四隻
蒜頭
10粒
米酒
少許
沙拉油
少許
香菇蠔油
一大匙
醬油
1.5大匙
少許
  • 1
    洗淨雞翅。蒜頭拍碎。米酒少許。蠔油。醬油。倒入少許油。少許水。放入鍋子裡。湯匙以西餐湯匙為參考。
  • 2
    放入電鍋。外鍋一杯水。
  • 3
    電鍋跳起時,悶五分鐘,稍微翻攪,使顏色滷均勻,外鍋再放入一杯水烹調一次,使其兩面顏色均勻。軟爛。
小撇步

電鍋。滷雞翅。
酒能夠提味。
水不能太多,滷汁顏色不容易上色。
加入一些油,能使雞翅增加油亮亮。
第一次電鍋跳起時,可試吃味道,再做調整,再放入烹調第二次。

2015/04/04 發表 1.8 萬 瀏覽
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