電鍋。滷雞翅。

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生活總是可以開心的變化,小小嘗試不同的烹調,不需太多的調味,卻吃出原味。滷雞翅。好吃。方便。最棒的是,不用擔心火的問題,同時間,可以做別的事情。賣相棒棒。

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

土雞翅 四隻
蒜頭 10粒
米酒 少許
沙拉油 少許
香菇蠔油 一大匙
醬油 1.5大匙
少許
  • 1 洗淨雞翅。蒜頭拍碎。米酒少許。蠔油。醬油。倒入少許油。少許水。放入鍋子裡。湯匙以西餐湯匙為參考。
  • 2 放入電鍋。外鍋一杯水。
  • 3 電鍋跳起時,悶五分鐘,稍微翻攪,使顏色滷均勻,外鍋再放入一杯水烹調一次,使其兩面顏色均勻。軟爛。
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小撇步

電鍋。滷雞翅。
酒能夠提味。
水不能太多,滷汁顏色不容易上色。
加入一些油,能使雞翅增加油亮亮。
第一次電鍋跳起時,可試吃味道,再做調整,再放入烹調第二次。

2015/04/04 發表 1.7 萬 瀏覽

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