棉花糖餅乾

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兒童節是孩子最開心的日子,不但可以收到學校送的小禮物之外,孩子們最期待的是媽媽的驚喜點心,今天就從烤餅乾開始吧!!只是一個簡單的餅乾體,加上白巧克力與迷你棉花糖的加持,孩子們等不及巧克力凝固,就一直問著:可以吃嗎?可以吃嗎?
這樣的回饋,再辛苦也值得!!

份量10人份以上 烹調時間60分鐘

食材

低粉 400克
杏仁粉 100克
3個
120克
室溫奶油 210克
特級白巧克力 100克
迷你棉花糖 適量
  • 1 奶油切塊,加入糖打勻
  • 2 一次加入一個蛋,打勻後再加第二個
  • 3 加入杏仁粉與低粉拌勻
  • 4 白巧克力隔水加熱融化
  • 5 約25公克大小一個,搓圓壓平,烤箱170度預熱10分鐘,約烤18~20分
  • 6 將表面塗滿巧克力
  • 7 撒上迷你棉花糖,等巧克力凝固後,就完成囉!!
  • 8 還可以做成甜甜圈形狀,也很可愛喔!!
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2015/04/03 發表 8,975 瀏覽

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