【韓國超人氣料理實驗室】幸運餃子


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藏著牛肉內餡的升級版幸運餃子
大家知道幸運餅乾吧?
從中間折斷,好運的消息就會從中間蹦出來。
萬變女重新改良後的幸運炸餃,
也會帶來前所未有的祝福與好運喔!GO GO!

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份量
2 人份
食材
牛腰肉
180g
黃色、紅色甜椒
各1/3顆
馬鈴薯
1顆
烏斯特醬
依個人喜好添加
番茄醬
依個人喜好添加
胡椒粒
依個人喜好添加
蒜蓉
依個人喜好添加
歐芹粉
依個人喜好添加
醬油
依個人喜好添加
寡糖
依個人喜好添加
橄欖油
依個人喜好添加
  • 1
    將牛肉切成長條狀。新鮮的牛肉切起來就能立即感受到滑順鮮嫩呀!
  • 2
    撒上鹽、胡椒粒、歐芹粉,再以中火稍微加熱,消除牛肉的血水即可。
  • 3
    淋上一大匙烏斯特醬,拌勻後再輕輕淋一小匙。
  • 4
    準備黃色及紅色甜椒各1/3顆。
  • 5
    雖然甜椒很好吃,但還是要加上一點澱粉才是真正的料理,因此追加一顆馬鈴薯。
  • 6
    先將切絲的馬鈴薯和鹽、胡椒粒一起拌炒。
  • 7
    放入切絲的甜椒一起炒。
  • 8
    微熟後加入兩匙番茄醬。
  • 9
    全部一起大力翻炒。這是萬變女發明的香炒甜椒馬鈴薯,捲在吐司裡吃一定也很美味!
  • 10
    準備大片的生餃子皮。
  • 11
    有些擺上適量的炒牛肉。
  • 12
    有些擺上香炒甜椒馬鈴薯,這樣就有兩種口味了。
  • 13
    在餃子皮邊緣沾水,對折後用手壓緊。
  • 14
    將餃子往內對折,不要讓餃子皮互相沾黏,再用牙籤固定即可。如何?很有幸運餅乾的樣子吧?
  • 15
    全部加工之後,萬變女的改良版幸運餃子完成!究竟會吃到牛肉,還是甜椒馬鈴薯呢?
  • 16
    用兩匙奶油、一匙蒜末、半匙醬油、半匙歐芹粉、半匙橄欖油製成萬變女最愛的奶油醬。
  • 17
    醬料的顏色看起來不大有賣相,但味道真的不錯。
  • 18
    用刷子將醬料均勻塗抹在餃子皮上。
  • 19
    放入事先預熱至180度的烤箱。
  • 20
    持續加熱25分鐘。
  • 21
    25分鐘剛剛好!再多烤五分鐘就會烤焦了。幸運餃子大功告成。
  • 22
    把牙籤一一抽掉,漂亮地疊放在盤子裡。
  • 23
    剛好家裡有多的奇異果,把它切成片搭配幸運餃剛剛好,一口餃、一口奇異果,中和味道。
  • 24
    大家有看到最上面,有一個特別乾癟的幸運餃子嗎?為什麼它這麼不合群呢?
2015/04/03 發表 2,966 瀏覽
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