菲姐私房菜-泰式酸辣醬燒雞腿排
描述
這幾天的氣候是夏天阿!!!!用泰式口味來迎接夏天吧! 酸酸辣辣的滋味和雞腿肉融合再一起，搭配醬燒的洋蔥更是開胃。簡單步驟零失敗的料理喔~
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
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份量
1
人份
步驟
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![將洋蔥切小塊、辣椒切末、[醬汁]材料都調配均勻 備用](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
將洋蔥切小塊、辣椒切末、醬汁材料都調配均勻 備用
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將雞腿排放在大碗裡，加入調好的醬汁，放入冰箱醃1小時
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準備好炒鍋，加入一匙油，將洋蔥下鍋炒香變軟後盛出，將雞腿排皮朝下，煎至皮有一點點焦痕
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將雞腿翻面，倒入剩下的醬汁與洋蔥，轉中小火，蓋上鍋蓋，悶煮至雞腿熟透
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開蓋就可以盛盤，將雞腿排切塊，撒上辣椒末就可以上桌囉
![將洋蔥切小塊、辣椒切末、[醬汁]材料都調配均勻 備用](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F471497%2Fd0bd71b241fbb8a8.jpg&width=800)
![將雞腿排放在大碗裡，加入調好的[醬汁]，放入冰箱醃1小時](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F471498%2F48651a70c3169e4f.jpg&width=800)
![將雞腿翻面，倒入剩下的[醬汁]與洋蔥，轉中小火，蓋上鍋蓋，悶煮至雞腿熟透](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F471500%2F043b602fc7619d9f.jpg&width=800)
小撇步
1.手邊有香菜也可以在起鍋前加入，增添香氣喔
2.怕太辣的朋友，可以先把辣椒籽去掉
3.醃雞腿的時候可以先用叉子叉雞腿肉，讓醬汁容易滲入入味
4.沒有泰式醬油也可用台式醬油喔~
