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黑豚沙拉 @188懶人料理

黑豚沙拉 @188懶人料理

描述

春天多變的天氣,總想來點爽口的輕食,讓胃少點負擔,《黑豚沙拉》用薄薄的梅花豬肉片川燙後冰鎮,搭配蘿蔓、小蕃茄,非常的清爽開胃,特別的是用蒜酥來提味,酥酥的也很脆口喔~
歡迎上《188懶人料理》粉絲團,看看最新的影音食譜https://www.facebook.com/188kitchen

79 說讚

份量

2 人份

食材

沙拉醬

步驟

  • 蘿蔓用冷開水或過濾水洗淨後剝小片,甩乾或用紙巾擦乾後,放入冰箱冰鎮,保持爽脆口感。甩乾的步驟很重要,葉片才不會變軟爛,也可避免水分稀釋掉醬汁。

  • 滾水加入、米酒,川燙豬肉片,去除腥味,肉片變色即可取出,放入冰水中冰鎮。

  • 將沙拉醬食材全部加入,由下拌勻,最後加入檸檬汁增添香氣。

  • 盤中放入蘿蔓,鋪上豬肉片、小蕃茄,淋上沙拉醬後,灑上酥,即可上桌了

  • 影音食譜,請上《188懶人料理》粉絲團https://www.facebook.com/188kitchen

小撇步

1.生菜洗淨後要記得甩乾或擦乾,葉片才能保持爽脆,也避免水分稀釋掉醬汁。
2.生菜、肉片冰鎮後可以保持爽脆。
3.沙拉加入蒜酥,用來提味也可豐富口感。

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168懶人料理LazyRenee 250 食譜 7,893 粉絲

超簡單~零失敗~ 因為懶所以追求一鍋到底、一試上手的懶人料理。不是廚師不夠專業,但喜歡跟大家一起動手做料理,也跟大家一起交換做菜心得! 最新食譜請上《168懶人料理》粉絲團及YT頻道

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