竹筍排骨湯

2015/04/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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竹筍的季節到囉!教大家如何不用川燙竹筍也能煮出不苦又好吃的竹筍湯唷!

食材 (4 人份 45 分鐘

竹筍 1
排骨 適量
鹽巴 少許
九層塔 3-4片
  • 1 準備湯鍋裝入水後,放進洗淨的排骨及切片的竹筍
  • 2 蓋上鍋蓋,放上火爐燜煮
  • 3 燜煮約20-25分後才開蓋將雜質及油撈起~再加入鹽巴調味~最後放些許的九層塔提味就完成囉!
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小撇步

冷水放入竹筍及排骨一起煮比較不會使竹筍湯變苦唷!

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