LE CREUSET蒜香油封蝦

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將蒜頭的風味鎖進Q 彈的鮮蝦中,美味無比!
只要豪邁地撒上鹽,與醃漬過的綠橄欖一起享用,最後再配上冰涼的白酒,就是一道簡單的冷盤料理。

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食材 (4 人份

蝦子 12 隻(中)
蒜頭(帶皮) 3 ∼ 4 顆
黑胡椒粒 2 小匙
橄欖油 3 ∼ 4 大匙
少量
醃漬綠橄欖 適量
  • 1 蝦子不去殼,用剪刀剪開背部,去除沙筋。
  • 2 在烤盅裡放入(1)的蝦子,加入蒜頭、黑胡椒粒,淋上橄欖油後蓋上鍋蓋。
  • 3 將(2)放進烤箱以200℃烘烤,或用小烤箱烘烤12分鐘。
  • 4 等蝦子變色後再撒鹽調味,建議搭配醃漬綠橄欖一起享用。
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小撇步

*使用道具:
LE CREUSET迷你橢圓烤盅(寬12.5 x 高8.5cm)

*枝元老師の美味Memo
油封料理必須使用多一點的橄欖油。放進材料後,請記得蓋上鍋蓋。

2015/03/31 發表 2,031 瀏覽

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