泡菜拌麵

收藏 159 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

簡單易做的開胃麵點

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
細麵條
2份
泡菜(含醬汁)
1飯碗
小黃瓜
半條
蒜頭
3-4瓣
炒熟白芝麻
少許
芝麻油
適量
少許
少許
少許
冰開水
適量
  • 1
    蒜頭磨成泥、泡菜切塊或條狀、小黃瓜切絲備用。
  • 2
    將麵條煮到剛好的熟度(勿太爛),撈起泡入冰水,沖洗掉麵條的黏液避免沾黏,略泡一下使麵條Q彈,瀝水放入一沙拉缽(深鍋也可)中,加入少許的芝麻油,將麵條和油拌勻。
  • 3
    依序加入蒜泥、糖、鹽、泡菜和少許的泡菜汁及少許的醋與白芝麻,將所有的醬料與麵條拌勻,試味道,依個人口味增減調味料,然後盛盤,再灑點白芝麻(不喜歡可省略),擺上小黃瓜絲即可享用。
贊助
小撇步

可以再搭配切半的水煮蛋擺盤。

泡菜儘量使用剛做好2-3天內及1-2星期內的較爽口。

2015/03/31 發表 5,914 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣